バイオ食品工学コースの紹介

バイオ食品工学コースでは、化学をベースとして、生物工学、食品工学、化学工学などバイオテクノロジーや食品に関する幅広い専門分野を学びます。微生物・菌類・動物細胞・植物・無機化合物・有機材料・バイオ食品に関連した有機化学反応など、取り扱う研究材料も多種多様です。バイオや食品の専門知識を持った工学技術者を育成しています。

卒業生は、大学院進学、公務員、バイオ関連企業、食品関連企業、設備・プロセス関連企業など幅広い分野で活躍しています。

研究室

食品栄養化学研究室　　→ 研究室ホームページ

バイオプロセス工学研究室　　→ 研究室ホームページ

生物無機化学研究室

食品科学研究室

天然物有機化学研究室

バイオ環境材料研究室

食品プロセス工学研究室　　→ 研究室ホームページ

環境分析化学研究室

植物分子工学研究室　　→ 研究室ホームページ　　Twitter

コース主担当教員

教授

  • 新井 博文
  • 菅野 亨
  • 小西 正朗
  • 齋藤 徹
  • 佐藤 利次

准教授

  • 邱 泰瑛
  • 霜鳥 慈岳
  • 宮崎 健輔
  • 陽川 憲

助教

  • 大谷 優太
  • 近藤 寛子
  • FENG CHAOHUI
  • 蔭西知子